2025 在港创业：餐厅食肆牌照
在香港经营餐厅或食肆，不仅要完成公司注册程序，还要向政府部门申请特定的牌照。
普通食肆牌照是当中最为关键的一项。此牌照允许持牌人在指定地点合法烹制和售卖各种类型的食物，为顾客提供用餐服务。任何有意经营餐厅或食肆的个人或公司都可以申请普通食肆牌照，申请人需符合政府的相关规定，包括食品安全，场地符合卫生安全标准，并提供优质的用餐体验给顾客。
申请普通食肆牌照的过程相对简单，但申请人必须确保遵守所有法规，包括确保经营场所符合所有卫生和安全标准，并且需要提供相关文件和证明。取得普通食肆牌照后，持牌人可以合法经营餐厅。
除了普通食肆牌照，还有另一种常见的牌照——小食食肆牌照（LRR）。小食食肆牌照适用于提供特定食物的咖啡馆，如咖啡、蛋糕和面条等，不需要独立的通风系统或大厨房，但需要一个食物准备区。这两种牌照的申请标准略有不同，包括地点必须位于商业场所，厨房或食物准备区域有没有地下污水排放管，以及厕所配置要求等。
选择适合的牌照取决于餐厅的规模和提供的食物类型。普通食肆牌照（GR）适合大型餐厅，没有食物种类的限制，但需要独立的通风系统和足够的厨房面积 以五百至数千平方呎不等，但不可少于大约一百平方呎此外，普通食肆需要设有至少1个厨房。小食食肆牌照（LRR）则适用于提供特定食物的咖啡馆，不需要独立通风系统或大厨房，但必须有食物准备区，如台面、酒吧区或服务站。
总的来说，取得合适的食肆牌照是开展餐饮业务的第一步。了解和遵守所有必要的法律和卫生标准，确保合法经营，为顾客提供安全和愉快的用餐体验，这是成功经营食肆的重要基础。
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